El Pole

La gastronomía forma parte de la identidad de Canarias y es, además, uno de los principales reclamos tanto para residentes como para visitantes. Frente a la oferta más moderna o internacional, siguen despertando un interés especial los restaurantes de toda la vida, aquellos que han sabido mantener recetas, sabores y costumbres generación tras generación. En Tenerife, uno de esos locales históricos continúa abierto desde los años 50 y se ha convertido en un referente de la cocina tradicional.

Se trata del Restaurante El Pole, situado en el municipio de Tacoronte, un establecimiento que lleva más de siete décadas ofreciendo platos clásicos de la gastronomía canaria y que ha vuelto a captar la atención recientemente gracias a su difusión en redes sociales.